朝から梅仕事

この季節になると、店頭に並ぶ梅の実に心が躍ります

実家の庭には梅の木が数本あり、子供の頃から祖母や母が作る
自家製の梅酒や梅シロップが大好きでした

たしか３～４年前に、私も初めて梅酒を仕込んでみました。
しかし熟成させている途中で妊娠し、今でもあまりお酒を飲んでいないので、放置されています

今年はやめておこうかと思いましたが、シロップだったら子供も飲めるし・・・
と思い、生活クラブで梅を注文してみました。

ネットでよさげなレシピを見つけ、昨日は保存ビンを買い、ようやく今朝、仕込めました

シロップはカビが生えたり、発酵したり、梅酒より難しいみたいですね。
これから毎日、ドキドキしながらビンを振り続けます

今朝はなぜかいつもより早く目が覚めました。
保存食とかって、買ったほうが安くて簡単だとは思うけれど、作ること自体がとても楽しいですよね
本当は梅干とかにも挑戦したいですが、共働きの我が家はしっかり土用干しできるか不安です。

小梅とか作っちゃおうかな～
それとも梅ジャムにしようかな～

今年やれるかはわかりませんが、夢だけは膨らんでます